Disampaikan oleh Maha Guru Ching Hai, Boulder, Colorado, Amerika Serikat, 9 Maret 1991 (Asal dalam bahasa Inggris)
[AkhirZaman.org] Zaman sekarang, segelintir orang yang disebut dokter masih sangat cenderung pada teori lama bahwa orang membutuhkan daging untuk bertahan hidup. Tetapi Anda bisa menemukan banyak buku yang mengungkapkan riset yang dilakukan oleh dokter-dokter lain yang mengatakan bahwa protein daging berbahaya, beracun, dan tidak baik bagi tubuh. Dokter-dokter ini telah membuktikan seribu satu persen kebenarannya. Jadi jangan hanya mendengarkan satu teori saja dan langsung meyakininya. Kita tidak perlu makan daging, sama sekali tidak. Tidak ada satu pun orang yang membutuhkannya. Sebenarnya, banyak orang yang sembuh dari penyakit setelah memulai diet vegetarian. Apakah kita cukup berani mendengar teori yang lain? Kita bisa terhipnotis untuk mempercayai satu teori saja dan meyakinkan diri atas teori tersebut, lalu percaya bahwa daging sangat penting bagi kita. Tetapi itu tidak benar.
Aktifkan Kekuatan Kekebalan di Dalam Diri Anda
Disampaikan oleh Maha Guru Ching Hai, Universitas Berkeley, CA, AS, 13 Oktober 1989 (Asal dalam bahasa Inggris)
Sebagaimana yang sudah kita ketahui, kebanyakan penyakit berasal dari makan daging, itu karena obat antibiotik yang diberikan kepada hewan, karena ketakutan yang mengakibatkan timbulnya racun di daging hewan. Karena kita makan semua antibiotik ini, maka tubuh kita kehilangan kekebalan diri terhadap penyakit. Biasanya tubuh kita bisa melawan penyakit, tetapi karena kita makan terlalu banyak daging yang penuh antibiotik, maka tubuh kita menjadi lemah dan sistem pertahanan tubuh kita tidak berfungsi dengan baik. Oleh sebab itu, segala macam penyakit dengan mudah menyerang dan mengakhiri hidup kita. Sangat menyedihkan.
Sekarang, kebanyakan orang berpikir jika kita “memohon” kepada Yesus atau Buddha, maka itu sudah cukup. Tetapi saya pikir kita harus melakukan perenungan, berbudi luhur, serta pola hidup yang sehat. Setiap hari kita dapat mendengar instruksi Tuhan di dalam, melihat kebijaksanaan Tuhan dengan mata surgawi, menjalani diet vegetarian serta pola hidup yang bermoral, sehingga kita menjadi tidak takut terhadap penyakit. Banyak para inisiat kita segera sembuh dari penyakit. Maksud saya penyakit yang berbahaya yang biasanya perlu operasi atau yang fatal. Ada orang yang kembali dari ranjang kematian, karena kekuatan dari kehidupan mereka yang bermoral oleh kekuatan Tuhan yang melindungai mereka.
Kita Sebenarnya Bisa Menjalani Hidup Yang Lebih Baik
Disampaikan oleh Maha Guru Ching Hai, Meditasi Kelompok di Singapura, 29 September 1994 (Asal dalam bahasa Inggris)
Zaman sekarang, berbagai jenis penyakit telah membunuh sekitar delapan belas juta orang dalam setahun. Hal ini dikarenakan banyak di antara kita yang tidak melakukan tindakan perlindungan terhadap tubuh yang diberikan Tuhan yang seharusnya digunakan untuk menyadari tanggung jawab kita selama di dunia ini. Kita banyak merokok, minum alkohol, dan banyak makan daging. Tindakan ini telah mengundang semua bakteri dari daging tersebut ke dalam tubuh kita. Dan semua faktor pembunuh ini membuat hidup kita sengsara.
Sesungguhnya, kita dapat hidup lebih baik jika kita lebih teratur dan lebih menghargai tubuh kita. Jika kita hanya makan makanan bergizi dan makan bukan hanya karena cita rasanya saja, serta makan secukupnya; dengan begitu maka kesehatan kita tidak akan begitu rentan. Anda lihat, kebanyakan orang yang berpola makan nabati menjadi lebih sehat. Bukankah begitu? [Hadirin: Ya.] Banyak di antara Anda menjadi lebih sehat setelah menerima inisiasi dan beralih ke pola makan nabati. Bukankah begitu? [Hadirin: Ya.] Sebenarnya, rumah sakit penuh dengan orang pemakan daging (Tertawa). Tidak masalah, kita bisa melihat buktinya di sana.
Pola makan nabati sendiri bukan hanya sehat, tetapi getarannya juga sangat harmonis terhadap tubuh kita. Sebenarnya, sangat mudah untuk menjalani hidup sehat yang sederhana. Tidak perlu begitu banyak obat, tidak perlu begitu banyak suntikan. Banyak di antara kita yang mencelakakan diri sendiri karena kita memasukkan bahan beracun ke dalam tubuh kita. Sebaliknya, jika kita tahu bagaimana menjalani kehidupan yang sehat, bergizi, dan sederhana; maka kita sebenarnya tidak membutuhkan begitu banyak dokter. Dengan begitu, dokter-dokter akan mendapat lebih banyak libur, kita semua juga dapat terus sehat.
Kabar Gembira bagi Orang yang Berpantangan Makan Daging (Vegetaris) —Protein penting berasal dari sayur-sayuran (protein nabati)
Makanan nabati tidak hanya bermanfaat bagi latihan rohani kita tetapi juga sangat menyehatkan. Bagiamanapun kita harus memberi perhatian khusus pada keseimbangan gizi dan memastikan bahwa kita tidak kekurangan protein nabati yang paling banyak dibutuhkan.
Ada dua jenis protein: protein hewan dan protein nabati. Kacang kedelai, kacang polong manis dan kacang polong salju, adalah beberapa sumber protein nabati. Bervegetarian tidak berarti hanya makan sayur tumis. Protein seharusnya termasuk pelengkap makanan untuk kebutuhan seseorang.
Dr. Miller mengatakan bahwa kita hanya butuh makan biji-bijian, kacang polong, buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan semua gizi yang kita butuhkan untuk memelihara kesehatan yang baik. Dr. Miller juga mengatakan bahwa “tahu adalah daging tanpa tulang”. Kacang kedelai sangat bergizi, andaikata orang-orang hanya dapat makan satu macam makanan, dan mereka makan kacang kedelai, mereka akan dapat mempertahankan hidup lebih lama, (ini dikutip dari bab “Mengapa orang harus menjadi vegetaris” didalam buku SUMA CHING HAI “Kunci untuk Mencapai Pencerahan Seketika I dan contoh buku).
Menyiapakan makanan nabati sama seperti memasak makanan dengan daging, kecuali bahan-bahan protein nabati termasuk potongan ayam nabati, ham nabati, atau irisan daging nabati digunakan sebagai gantinya. Sebagai contoh pengganti masakan “Daging tumis dengan seledri atau “Sup ganggang laut dengan telur” kita sekarang dapat memasaknya dengan “Daging nabati di tumis dengan seledri” atau “Sup ganggang laut dengan lembaran tahu kering”. Jika anda berada di Negara dimana bahan protein nabati ini tidak tesedia, anda dapat menghubungi Center Asosiasi International Suma Ching Hai setempat dan kami akan memberikan informasi tentang beberapa distributor utama dan rumah makan vegetarian untuk anda.
Untuk mengetahui bagaimana cara memasak makanan nabati, anda dapat membaca The Supreme Master Ching Hai, atau buku masakan nabati lainnya.
Catatan :
Dr. Miller adalah seorang vegetaris sepanjang hidupnya. Dia praktek pengobatan dan mengobati kaum miskin di Republik Cina selama 40 tahun.
