[AkhirZaman.org] Ada banyak alergi yang susah ditemukan penyebabnya karena banyaknya faktor pencetus alergi. Studi terbaru menunjukkan karbohidrat dalam daging yang disebut alpa-gal diduga menjadi biang keladi timbulnya reaksi alergi yang selama ini masih tanda tanya, yakni anaphilaksis.

Reaksi anaphilaksis muncul setelah tubuh terpapar allergen, misalnya makanan, minuman, obat, atau udara. Saat serangan alergi ini muncul, penderita akan merasakan sesak napas, jantung berdebar-bar, bahkan pingsan.

Dalam penelitian untuk mencari penyebab anaphilaksis, sejumlah penelitian melibatkan 60 orang dan di Australian dan Amerika Serikat yang mengalami reaksi alergi berulang atau anaphilaksis.

Hasil tes alergi menemukan respon pada alfa-gan. Respons positif dianggap memiliki kadar immunoglobulin E (lgE) lebih tinggi dari 1.0 unit per milimeter, atau di atas standar. Pada orang yang alergi, produksi lgE dalam tubuhnya sangat berlebihan. Namun hasil tes itu tidak mengidentifikasi alergen lain yang mungkin juga menyebabkan anaphylaxis pada 25 pasien tersebut atau 35 pasien lain.

‘’Hasil studi ini menunjukkan bukan hanya lgE  pada karbohidrat yang punya implikasi klinis pada reaksi alergi makanan atau anaphylaxis, tetapi juga ke hadiran antibodi yang mungkin berbeda pada orang tergantung daerah tinggalnya,’’ kata Dr.Scott  P. Comins, ketua peneliti.

Rumah tangga & kesehatan 02-2011, hlm 4